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ファミリーマート カップラーメン 辛い

s.parentNode.insertBefore(gcse, s); gcse.async = true; 【ファミリーマート】ふくろう からみそラーメン ... 別添えの辛味噌もニンニク臭いだけのただ辛いだけで旨味0. 日清×食べログ百名店【麺庵ちとせ】完全監修 “食べログ評価4.0超え” の塩ラーメンをカップ麺で再現!! 【2020年更新】モノレコ編集部では激辛カップ麺21商品を試食し、辛さレベルを比較しランキングを作成しました!また、21商品の中から「おいしい」と評判だった激辛カップ麺もご紹介いたします。辛さが分からず、食べるのを迷っている方はぜひ参考にしてみてくださいね。 ファミリーマート、サークルKサンクスの限定販売ですよ♪私はファミリーマートで購入しました。 定価は216円。 今回食べたのはこの縦型のカップでしたが、同じ味仙の台湾ラーメンのカップ麺ではどんぶりタイプもあるみたいですね。 衝撃の7.3倍ペヤング【食べるな危険】超超超超超超大盛やきそば "ペタマックス" がヤバい, マヨラーに捧ぐ【ペヤング】超大盛やきそば「マヨネーズMAX」6gの麺に対して1gのマヨネーズを別添, カップ麺の常識を打ち破る熱湯8分【究極のどん兵衛】限定プレミアムきつねうどん "史上最もっちもち麺", 二郎インスパイア商戦 "ジェネリック二郎" 最終章突入か【徹底解説】中華蕎麦とみ田vs.千里眼vs.麺屋一燈, カップ麺【今週の新商品】ペヤング超大盛マヨMAXに埼玉の娘娘も参戦!? 東京随一の濃厚味噌ラーメン【麺処 花田】監修「一度は食べたい名店の味」今度はPREMIUMな味わいで再現!! 謹製シリーズ初の湯切りタイプ、とお書きになられていらっしゃいますが、「謹製 山椒香る塩焼そば」が2019年10月7日に発売されていますので、初めてではありませんよ。 https://www.maru... Re:り様 お久しぶりです! 1年半ぶりですね^^ これは白米必須なんですけど、いかんせんスープが残らなくて‥‥w 白米片手に麺をバウンドさせるのが正攻法かもしれません(笑) これから食欲の秋な... 【原材料名】めん(小麦粉(国内製造)、食塩、チキンエキス、植物油脂、大豆食物繊維)、スープ(豚脂、粉末みそ、食塩、植物油脂、糖類、でん粉、香辛料、ごま、クリーミングパウダー、ポーク調味料、小麦粉、みそ調味料、チキン調味料、魚醤、唐辛子みそ、いか粉末、みそ調味油)、かやく(味付肉そぼろ、キャベツ、きくらげ、ねぎ、にんじん)/ 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、香料、かんすい、増粘多糖類、炭酸Ca、カラメル色素、カロチノイド色素、香辛料抽出物、セルロース、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、炭酸Mg、甘味料(スクラロース)、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・いか・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む), ※当ブログに掲載している「原材料名」及び「アレルゲン情報」並びに「栄養成分表示」などの値は、実食時点の現品に基づいたもので、メーカーの都合により予告なく変更される場合があります。ご購入・お召し上がりの前には、お手元の製品に記載されている情報を必ずご確認ください。, 致死量の塩分!? })(); 最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。 “カップ麺は嗜好品” をコンセプトに、毎日このブログを更新中。, TBS『マツコの知らない世界』出演依頼・番組制作協力(蒙古タンメン中本×納豆アレンジの発案など)、大和イチロウ著『偏愛的インスタントラーメン図鑑』制作助力、「ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。, ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。. 麺神の新作や名代富士そばも. gcse.src = 'https://cse.google.com/cse.js?cx=' + cx; ... 注目カップラーメン. !どうも、taka :a です。本日の一杯は、2020年11月10日(火)新発売のカップ麺、日清食品「味仙 台湾ラーメン(9代目)」の実食レビューです。実際に食べてみた感想と経験に基づいて評価し、カップ麺としての総合力を判定します。よろしければ、最後までお付き合いください。, 味仙(みせん)とは、愛知県名古屋市千種区今池に本店を構える台湾料理専門店で、1962年(昭和37年)3月27日に現在の「今池本店」を開業。グルメ激戦区・愛知県名古屋市の名物料理 “名古屋めし” の中でも不動の人気を誇り、今もなお激辛ブームを牽引している人気ご当地ラーメン「台湾ラーメン」発祥の店として知られ、現在は日清食品とコラボしたファミリーマート限定のカップ麺を定期的に展開しています。, 今回の新商品「味仙 台湾ラーメン」は、味仙本店監修のもと、同店の「台湾ラーメン」を縦型ビッグのカップラーメンにアレンジした数量限定商品で、日清食品とファミリーマートが共同開発。アピタ・ピアゴ及びサークルK・サンクスにおけるPB「プライムワン(PrimeOne)」のオリジナル商品として、2015年3月2日に発売された第1弾を皮切りに、此度の2020年11月発売品で日清食品×味仙のコラボは第9弾。つまり日清食品と味仙のタイアップは、かれこれ5年以上の付き合いになり、歴代いずれの商品もハイクオリティだったので、もれなく今回も安心して楽しめると思うのですが、その前に——そもそも「味仙」とは、いつ「台湾ラーメン」が誕生したのか、すこし歴史を振り返ってみましょう。, そのルーツは1945年(昭和20年)まで遡り、後の「味仙」を創業することになる郭明優(かく めいゆう)氏の父・郭宗仁(かく そうじん)氏が愛知県名古屋市中村区笹島町に開業した中華料理店「万福」が前身で、1953年(昭和28年)に「万福」の屋号を「大和食堂」に改称。1957年(昭和32年)に「大和食堂」から「味仙」に改め、そこから郭家による “暖簾分け” が始まりました。堰を切ったのは郭家の長男である明優氏の「今池本店」で、1962年3月27日に前身の「味仙」を今池に移転するかたちでオープン。20坪約30席の店舗から始まった開業当初、まだ「台湾ラーメン」は存在しておらず、当時の看板メニューは現在も提供されている “鶏の手羽先辛煮” で、1963年(昭和38年)11月1日に創業した元祖手羽先唐揚げ「風来坊」よりも早く、鶏の手羽先を目玉商品していたのは知る人ぞ知る話。, その後、お店のグランドメニューとして「台湾ラーメン」が正式に採用されたのは、1971年(昭和46年)頃。台湾の台南市を発祥とする一品料理・担仔麺(タンツーメン)を日本で再現しようとしたのが「台湾ラーメン」の始まりで、もともと担仔麺は辛い食べ物ではないのですが、考案者である郭明優氏の好みで唐辛子やニンニクなどでアレンジされ、辛いけどクセになる中毒性の高い独特のスタイルを確立。もともとは従業員の賄(まかな)いとして振る舞っていたそうですが、それを知った店の常連客(郭明優氏の友人)から自分にも作ってほしいと頼まれ、試しに作ってみたところ “おいしいからメニューに加えたほうがいい” と説得された結果、考案から1年以上の試行錯誤を経て正式に商品化することになり、現在は名古屋を代表する人気ご当地ラーメンとして認知されるようになりました。, 郭家の長男・明優氏が生み出した「台湾ラーメン」は、郭家の次男・茂蔵(しげぞう)氏の八事店(1983年開業)、長女・黎華(れいか)氏の矢場店(1999年開業)、次女・淑子(よしこ)氏の藤が丘店(1982年開業)、三男・政良(まさよし)氏の日進竹の山店(1983年開業)など、現在も「味仙」の直営店や系列店で提供されているのですが、それぞれ調理方法や特徴が違うのも人気の秘訣。, 日清食品と共同開発したカップ麺は、すべての基準となる「味仙 今池本店」が監修しているので、通称・台湾ミンチと呼ばれる “甘辛い味付けの挽肉を炒めてからスープで煮込む調理感” や “ニラとニンニクによる強烈な香味” など、さらにカップ麺のパッケージにも “辛さレベル4(大辛)” と表示してあるように、辛味の強さと中毒性の高さはもちろん、前回(8代目*)との違いにも注目しながらレビューします。*関連ページ「味仙 台湾ラーメン」2020年も中毒性注意! 家系総本山【吉村家】監修 “ローソン” 限定レンジ麺「横浜家系ラーメン」ついに降臨!! gcse.async = true; (function() { ファミリーマートで見つけたちょっと高級っぽいカップ麺を買ってみました。 わさびを利かせたおろしそば the 和 245円 // リンク 温かいおそばで「わさび」ってどうなんだろうという好奇心です。 熱湯を入れて待つこと 4 分、後入れの調味油と生だいこんおろしを入れ、よく混ぜると完成です。 Re:ソノダヒロキ様 いつもお世話になっております! ローソン限定の「ゴーゴーカレー監修 カレーヌードル」ですね。前回(2019年1月8日発売品)は「チーズ味」だったので、2018年1月16日発売... 先ほど、本日発売ぶんをライフで買い集め(笑)帰りローソン立ち寄ったら、多分ローソン限定? 金沢ゴーゴーカレーヌードル(マルちゃん)ありました。 2年ぶりの再販?, Re:汁なしカップ麺愛好家様 ご指摘いただきありがとうございます。自分でレビューしていたのに、すっかり失念していました。該当の箇所は修正済みです。. gcse.src = 'https://cse.google.com/cse.js?cx=' + cx; 辛いもの好きから愛されている麺処井の庄監修の辛辛魚らーめんカップラーメンはファミリーマートを筆頭とした様々なコンビニ(しかし取り扱っていない店舗も多数あり)で期間限定で購入することができま … あなたと、コンビに、ファミリーマート公式ウェブサイト。新商品紹介、キャンペーン情報、ファミポートなど店舗サービスのご紹介。店舗検索、ファミマTカード、社会環境活動、企業情報掲載。 ついに歴代集大成か——名古屋の人気店「味仙」の台湾ラーメンを再現した “唐辛子の刺激的な辛さとニンニクの旨みがクセになる” ファミリーマート限定発売のカップラーメン第9弾が登場! カップ麺【今週の新商品】ペヤングのGIGAMAXに待望の新作「君なら食べれる!?」話題の汁なし野郎も復活!! 当ブログのコメント欄は「完全承認制」となっており、いかなる場合でも管理人の許可なくコメントが反映されることはありません。サービス向上のため、ご了承ください。また、コメントを投稿した時点で当ブログの個人情報保護方針に同意したものとします。. 衝撃の7.3倍ペヤング【食べるな危険】超超超超超超大盛やきそば "ペタマックス" がヤバい, マヨラーに捧ぐ【ペヤング】超大盛やきそば「マヨネーズMAX」6gの麺に対して1gのマヨネーズを別添, カップ麺の常識を打ち破る熱湯8分【究極のどん兵衛】限定プレミアムきつねうどん "史上最もっちもち麺", 二郎インスパイア商戦 "ジェネリック二郎" 最終章突入か【徹底解説】中華蕎麦とみ田vs.千里眼vs.麺屋一燈, カップ麺【今週の新商品】ペヤング超大盛マヨMAXに埼玉の娘娘も参戦!? ?三代目「MEGAニボ ど煮干し中華そば」中毒性注意!!4種の煮干しパウダーでパワーアップしたライス必須の一杯. var gcse = document.createElement('script'); カップラーメンも、時々食べたくなるものです。 コンビニには、たくさんカップラーメンがありますよね。 どれもおいしそうで、迷ってしまいますが、おススメはないのでしょうか。 特に、夏場は辛口のラーメンが欲しくなります。 今回は、コンビニのカップラーメンについて紹介しましょう。 ファミリーマートの新商品・ファミコレのノンフライカップ麺「醤油とんこつ味」と「札幌味噌ラーメン」。同じノンフライ麺「麺づくり」と比較したら驚きの結果になりました…! 辛くない? })(); 最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。 “カップ麺は嗜好品” をコンセプトに、毎日このブログを更新中。, TBS『マツコの知らない世界』出演依頼・番組制作協力(蒙古タンメン中本×納豆アレンジの発案など)、大和イチロウ著『偏愛的インスタントラーメン図鑑』制作助力、「ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。, ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。. 日清食品とファミリーマートが共同開発「味仙 台湾ラーメン」2020年11月発売品を食べてみた感想と評価・レビューです。 東京随一の濃厚味噌ラーメン【麺処 花田】監修「一度は食べたい名店の味」今度はPREMIUMな味わいで再現!! gcse.type = 'text/javascript'; 札幌の人気店「けやき」監修です。ポークの旨みにしょうがや魚介とニラの香り・辛味をきかせた辛味噌スープが特徴です。噛み応えのあるノンフライ平打ち麺を使用しました。[ファミリーマート限定・数 … 麺神の新作や名代富士そばも, 「味仙 台湾ラーメン」2020年も中毒性注意! こってり濃厚味噌に尖った風味<蓮華> ファミリーマートのpb商品「ファミリーマートコレクション」シリーズから、今回は辛口の味噌です。メーカーは東洋水産。<茶々丸> 9月に発売した商品なんですが、何故か新発売の週には発見できなくて、ブログに載 ファミリーマート「お母さん食堂」 おすすめランチベスト5. Re:ソノダヒロキ様 いつもお世話になっております! ローソン限定の「ゴーゴーカレー監修 カレーヌードル」ですね。前回(2019年1月8日発売品)は「チーズ味」だったので、2018年1月16日発売... 先ほど、本日発売ぶんをライフで買い集め(笑)帰りローソン立ち寄ったら、多分ローソン限定? 金沢ゴーゴーカレーヌードル(マルちゃん)ありました。 2年ぶりの再販?, Re:汁なしカップ麺愛好家様 ご指摘いただきありがとうございます。自分でレビューしていたのに、すっかり失念していました。該当の箇所は修正済みです。. !味仙本店監修 “八代目” は辛味を強化, 今回の味仙監修カップ麺(9代目)に別添されている小袋は、紫色の「特製辛味油」が1袋で、色やデザイン・名称も前回から変わっていません。2019年3月5日に発売された5代目* のみ、ノンフライ麺を採用した大判どんぶり型のカップラーメンを展開していたのですが、それを除く日清食品とのタイアップ商品は初代から9代目まで縦型ビッグ容器を採用しています。*関連ページ「本場の名店 味仙 台湾ラーメン」2019年版 ファミマ限定カップ麺, 具材は2種類の肉具材(味付肉そぼろ、味付豚ミンチ)を筆頭に、多めのニラが嬉しい構成で、これも8代目と共通のポイント。初代から2019年4月16日発売の6代目まで、縦型ビッグの肉具材は1種類(味付豚ミンチ)しか入っていなかったところ、2019年10月22日発売の7代目で新たに肉そぼろが加わって以降、2種類の肉具材が基本になり、今回の9代目も例に漏れず2種類の肉具材をトッピング。, 2020年11月現在、コンビニで縦型ビッグのカップラーメンを購入すると、税込価格は232円が標準となっているのに対し、ファミリーマート通常価格は212円(税込228円)と良心的な値段。今年の初めに発売された8代目も212円(税込228円)だったので、ありがたいことに値上げなどの価格改定は実施されていません。, 麺は油で揚げたフライ麺で、けっこう細めに切り出されているのですが、湯戻し時間は熱湯5分と長めの設定。近年は縦型カップの製品にも意欲的にノンフライ麺を採用するようになってきた日清食品ですが、いつも味仙監修シリーズで “油揚げ麺だからこその魅力を感じる” ので、再現カップ麺=ノンフライ麺が正義とは断言できません。, あとは熱湯を注いで5分間、別添の小袋は後入れなので、お湯を入れてから待っている間に小袋をフタの上で温めたあと、食べる直前に加えて混ぜたら出来上がり。ニンニクと唐辛子の香りをはじめ、調理直後も中毒性の高い香りが漂うだけでなく、8代目と同じように2種類の肉具材とニラも多めで具沢山。, ちなみに熱量(総カロリー)は、前回の8代目と同じ523kcalとなっているのに対し、めん・かやくの熱量は412kcalから423kcalに微増、スープの熱量は111kcalから100kcalに微減するなど、わずかな違いが生じていました。栄養成分表示それぞれの各項目を見ても微妙に増減しているため、引き続き前回発売品との違いや辛味の強さに注目しつつ「めん」「スープ」「具材」の特徴を解説し、カップ麺としての総合力を判定します。, 「味仙 今池本店」で提供されている「台湾ラーメン」の麺は、金子製麺所から取り寄せている中華麺で、形状はストレート。一部の系列店では柔らかめの茹で加減で、コシが弱いとの評判・口コミも見られたのですが、今池本店の麺は加水率が低く、しかしながら硬めの茹で加減から、コシと張りのある食感が特徴となっています。, 対する今回のカップ麺に使われている麺は、角刃で切り出された厚みのない平打ち麺で、加水率は低めに設定されているのですが、形状は完全に別物といっても過言ではありません。また油揚げ麺特有の風味も並行するため、生麺とは異なるベクトルを歩んでいるものの、スパッとした歯切れの良さを筆頭に、日清食品が「有名店シリーズ」で培ってきた技術を遺憾無く発揮している上々の高品質。, 平打ちの低加水麺という仕様から、縮れはなくともスープの絡みはよく、今回の辛いスープと油揚げ麺の風味があいまって、ある意味お店では楽しめない “カップ麺だからこその魅力” が見どころ。もちろん熱湯5分でも食べられるのですが、それよりも早く開けてしまった場合、麺のスナック感がマイナスに作用することもあるので、かならず時間を守るのが美味しく食べるためのポイントです。, 9代目も粉末スープの基礎は同じスタイルで、別添の「特製辛味油」を入れる前から唐辛子の辛味があり、一般的にみても辛さレベルは中辛以上。この時点で辛い食べ物が苦手な方は注意しなければいけない辛さに到達しているのですが、もちろん唐辛子の辛さだけが主張してくるのではなく、ニンニクのパンチが中毒性を高め、なおかつ “糖類の甘さ” が重要な項目。動物系はポークとチキンの旨みを軸に、粉末しょうゆのキレを効かせ、唐辛子の辛味と対比を描く糖類の甘さが中毒性の高さを飛躍的にブースト。でん粉や小麦粉によるトロミが人工的ではあるものの、それによってスープと麺の一体感が向上するため、そんなにネガティブではありません。, さらに別添の「特製辛味油」を加えると、唐辛子の辛味がアップするだけでなく、粉末スープでは出せない豚脂(ラード)のコクと芳ばしい風味がプラスされ、旨みのレベルもワンランク上の段階に。この時点で辛さレベルは辛口の中でも上位に位置するため、辛い食べ物が極端に苦手な方にとっては激辛に片足を突っ込んだ辛さになりますが、ただ辛いだけのスープではない、とてもレベルの高い仕上がりです。, 具材は前回の8代目と同じ内容で、四角いカットの味付豚ミンチは同社の「カップヌードル」に入っている謎肉(なぞにく)ライクな肉具材。もう一方の味付豚肉もジャンクな味付けで、謎肉ほどではないものの、インスタント感の強い具材なのですが、どちらも量が多く、パンチの効いたスープとの相性は申し分ありません。, ニラの量もカップ麺にしては多く、風味の強い軸の部分も何個か入り、それが口の中に入ってきたときの瞬発力たるや。かなりシンプルな構成で、しかしながら量・質ともに頼りない印象は与えない、また前回と比較して値段据置からのコスト調整的な増減がなかったのも好印象でした。, 麺の仕様やスープの方向性に、具材のラインナップや辛さレベルなど、おおむね前回の2020年4月21日発売品(8代目)と大差なかったので、必然的に目新しさもなかったのですが、もはや歴代の集大成といっても過言ではなく、これ以上は望めません。というわけで、前回の総評は星6+としていたのですが、上記の評価に改めます。辛い食べ物が苦手な方にはオススメできないカップラーメンで、逆に激辛クラスの辛味を求めている方には物足りない辛さになるかもしれないけれど、絶妙な甘みとニンニクのパンチが織り成す中毒性の高さは一見の価値あり。今回も数量限定ですが、コストパフォーマンスは高く、取り扱っているファミリーマートは多いかと思いますので、気になっている方は早めに最寄りのファミリーマートをチェックしてください(author・taka :a), 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。. 名古屋めしの代表格・味仙 (みせん) の “台湾ラーメン” をコンビニ限定のカップラーメンにアレンジ!! 九州・久留米の名店【龍の家】監修カップ麺「濃厚とんこつ」お店の “こく味” を日清が限定再現!! (function() { !味仙本店監修 “八代目” は辛味を強化. ファミリーマート「大盛にんにく醤油ラーメン」のボリューム感が半端ない! 今回紹介するのは、ファミリーマート「満腹 大盛にんにく醤油ラーメン」です。 なんと太麺が300gも入っており、トッピングには、もやしやネギがたっぷ… ファミリーマートから「来来亭 旨辛麺 辛さmax」が登場. ファミリーマートで台湾ラーメンのカップラーメンを見つけました!『味仙本店監修 名古屋名物台湾ラーメン』しかも大辛です!5段階中で4です!『味仙本店監修 名古屋名物台湾ラーメン』の価格は212円(税込み228円)です。 辛い?辛くない?実際に食べてみた感想と経験に基づいて評価し、カップ麺としての総合力を判定します。よろしければ、最後までお付き合いください。, にとりのけやき(欅)とは、北海道札幌市中央区に本店を置く札幌味噌拉麺専門店で、現在の運営母体は株式会社ニトリフーディング。その代表取締役社長を務める店主の似鳥栄喜(にとり えいき)氏は、1983年(昭和58年)に創作和食店「わびさび」を開業した経歴を持ち、札幌で “ほんとうに美味しい味噌ラーメンをつくりたい” との一念から1999年(平成11年)11月に現在の「すすきの本店」をオープンしました。, 創業当初から “五感に訴える一品料理としてのラーメン” をコンセプトに、2020年8月現在は「札幌味噌ラーメン専門店 けやき 新千歳空港店(国内線)」「札幌ラーメン 欅 新千歳空港店(国際線ゲート内)」「BISTRO JAPONAIS けやき 赤レンガテラス店」を運営している株式会社ニトリフーディングですが、中央区の「すすきの本店」のみカウンター10席の小規模な店舗で営業しています。, カップ麺のパッケージにも欅(けやき)と書いてあるように、創業当初の屋号は漢字で「欅」となっていましたが、修行時代を共にした兄弟子が札幌市豊平区に味噌ラーメン専門店「欅(けやき)美園店」を出店(※2004年10月28日開業、2018年10月28日閉店)。中央区の「欅」と豊平区の「欅 美園店」は厳密にいうと無関係にもかかわらず、メニューや箸立てのデザインまで中央区の「欅」と酷似したコンセプトで営業していました。そのため “同じ系列の店なのでは——” と多くの混同や誤解を招き、豊平区の「欅 美園店」ではなく本家「欅」が現在の屋号「にとりのけやき」に改称することになるのですが、実は似鳥栄喜氏と株式会社ニトリホールディングスの代表取締役会長・似鳥昭雄(にとり あきお)氏は親戚関係にあり、家具屋のニトリが自社の商標権を本家「欅」に無償提供するかたちで決着したそうです。, と、裏話はさておき——今回の新商品「けやき 濃厚辛味噌ラーメン」は、けやきの店主・似鳥栄喜氏と日清食品株式会社の共同開発商品で、ファミリーマート限定販売のPBカップ麺として展開。もともとサークルK・サンクスのオリジナル商品として開発された2011年10月12日発売の「札幌すすきの 味噌ラーメン専門店 けやき」が同店監修の初代カップ麺で、第1弾から日清食品が製造を担当していました。ファミリーマート専売品になってからも基本的にノンフライ麺を搭載した大判どんぶり型で、看板メニューの「味噌ラーメン」を再現していたのですが、今回は豆板醤(とうばんじゃん)とラー油の辛みがクセになる濃厚辛味噌とのこと。カップ麺の再現元は公表されていませんが、すすきの本店で提供している「辛いラーメン」もしくは「にら豆板ラーメン」をモデルにしているのかもしれません。, このブログでは2019年1月29日発売の「けやき 札幌味噌」及び2019年11月19日発売の「けやき 札幌味噌ラーメン」を記事にしているのですが、どちらも大判どんぶり型の容器で再現。移転前のブログでレビューした2015年12月22日発売の「プライムワン(Prime ONE)札幌味噌拉麺専門店 けやき 旨辛味噌ラーメン」以来の縦型ビッグなので、ファミリーマート専売品に切り替わってからは初採用の製品スタイル。, ちなみに辛味噌系がテーマの商品も2015年12月発売の「旨辛味噌ラーメン」以来なので、けっこう新鮮味のある展開。ファミリーマートの公式ウェブサイトには “ポークの旨みにしょうがや魚介とニラの香り・辛味をきかせた辛味噌スープが特徴” とあったので、それらの特徴と実際の辛さレベルに注目しながらレビューします。, 今回のカップ麺に別添されている小袋は、後入れの「けやき特製辛ラー油」が1袋。念のため実店舗の「辛いラーメン」と「にら豆板ラーメン」について調べてみたところ、どちらも通常の味噌ラーメンに “ニラ風味の豆板醤” をトッピングしたラーメンで、辛さの程度は中位。調理後の見た目も商品の特徴も共通していたので、単純に呼び名が違うだけでしょうか。, 具材は味付肉そぼろ、キャベツ、きくらげ、ねぎ、人参の5種類で、けっこう粉末スープの量が多く、お湯を入れる前から味噌の芳醇な香りが漂ってくるのですが、同時に野菜を炒めたような香りと焼き味噌を彷彿とさせる芳ばしさが並行し、臨場感が漂っている調理前。具材としてのニラは入っていないため、その風味については別添の「特製辛ラー油」が鍵を握っているようです。, 2020年8月現在、縦型ビッグのカップラーメン(NB商品)をコンビニで購入すると、税込232円が標準的な値段となっているのですが、今回のファミリーマート通常価格は212円(税込228円)と良心的な値段。2019年11月発売の大判どんぶり型は、当時の価格で258円(税込278円)だったので、ずいぶんと手に取りやすい価格になりました。, 2015年12月発売のプライムワン時代に製造された「旨辛味噌ラーメン」には油揚げ麺を採用していたのに対し、2020年版は油で揚げていないノンフライ麺で、実店舗の熟成ちぢれ麺を彷彿とさせる黄色いビジュアル。縦型カップ麺にノンフライ麺といえば明星食品(スチームノンフライ製法)の十八番でしたが、最近は親会社の日清食品も意欲的に採用してくるため、以前よりも再現カップ麺の水準が高くなってきました。, 別添の「特製辛ラー油」は後入れなので、小袋を取ってから熱湯を注ぎ、フタをしめて待つこと5分。お湯でキャベツとキクラゲが膨れたのもボリュームアップの要因ですが、大きめの肉そぼろを筆頭に具沢山。やはりニラの香りは「特製辛ラー油」に添加されていて、それを入れる前から味噌と野菜の香りが漂っていたのですが、加えてニラの香りが食欲を刺激してくる調理直後。, ちなみにトロミ成分が仕込んであったので、粉末スープの溶け残りがないよう念入りにかき混ぜること、それから別添の特製辛ラー油は熱湯を注いでから待っている間にフタの上で温めてください。それでは、実際の辛さレベルはもちろん、ファミリーマートの商品情報に記載されていたポークの旨みや生姜、魚介のバランスにも注目しつつ、「めん」「スープ」「具材」の特徴を解説し、カップ麺としての総合力を判定します。, 実店舗で提供している麺は、1928年(昭和3年)に “うどん屋” として創業した札幌の老舗製麺所「さがみ屋製麺」の中太ちぢれ麺で、1週間は寝かせて熟成させているらしく、ぷりぷりとした食感が特徴。2019年11月発売品の大判どんぶり型に使われていたノンフライ麺は、粘り気こそ強くなかったものの、たまご麺を彷彿とさせるプリッとした歯切れの良さが印象的でした。, 対する縦型になった今回のカップ麺に使われているノンフライ麺は、2019年11月発売品よりもプリッとした弾力を抑えている硬めの食感で、啜り上げるたびに鼻を抜ける小麦の芳醇な香りと甘味が特筆すべきポイント。加水率は高めの設定で、摩擦抵抗の少ない表面は口当たりと喉越しがよく、それでいて適度な縮れと丁寧な下味からスープとの一体感も悪くありません。, お店のラーメンでは楽しめない、カップラーメン特有の背徳感を備えた油揚げ麺にも魅力を感じているのですが、再現度と本格感を突き詰めるなら雑味の少ないノンフライ麺がベスト。しかも今回のノンフライ麺から感じる小麦の風味は大判どんぶり型のカップラーメンに勝るとも劣らない、とてもリアルで上質な小麦感だったので、ニトリのCMじゃないけれど、値段以上の価値だと感じました。, 実店舗のスープは、豚のゲンコツや背脂をはじめ、放し飼いで育てられた新潟県産の鶏に数種類の野菜やシイタケなど、厳選した素材を巨大な寸胴に入れて約10時間。じっくりと旨味を抽出した濁りのない清湯(ちんたん)スープを土台にし、タレは大豆味噌や麦味噌など “3種類の味噌” に野菜の甘味をブレンド。札幌の味噌ラーメンといえばラードたっぷりの “純すみ系” が有名ですが、それとは趣向が異なります。カップ麺のスープもラードの油膜と赤味噌のキレを特徴とする “純すみ系” とは異なる味で、味噌は白味噌や麦味噌を彷彿とさせる穏やかな甘味があり、味としては濃いめの部類に入りますが、食塩のアタリ(攻撃性)は控えめ。動物系は丁寧な豚骨を軸に、クリーミングパウダーでマイルドな印象を与えながら、すりごまのコクと生姜のキレでパンチをつけ、いか粉末と魚醤の隠し味が奥行きを演出。, 別添の「特製辛ラー油」を加える前から唐辛子の辛味があり、辛さレベルは中辛前後。それも唐辛子の辛さだけでなく、花椒(かしょう, ホワジャオ)の痺れも重ねた現在のトレンドを意識している味付けで、面白かったのがニラの強烈な風味。たとえば小袋に残ったオイルを舐めると分かりやすいのですが、スープに馴染ませた後も主張を続けている、エッジの効いたニラの存在感が個性的でした。特製辛ラー油を全部入れた後の辛さレベルも中辛〜程よい辛口だったので、激辛クラスの刺激に期待してはいけないけれど、逆に辛い食べ物が苦手な方は、念のため注意したほうがいいかもしれません。, 実店舗の具材はキャベツ、人参、キクラゲ、そして中央に盛られた白髪葱が印象的なビジュアルを演出し、厳選豚肩ロース肉を使用した自家製チャーシューを合わせているのですが、今回のカップ麺に白髪葱は入っていませんし、肉具材もチャーシューではなく肉そぼろ。しかしながらキャベツ、人参、キクラゲは共通の具材ということで、あながち的外れな構成ではありません。, 肉そぼろは加工感の強い肉具材ではあるものの、サイズは全体的に大きめで、量はキャベツよりも多いと感じるくらい。それでいてキャベツも量が少ないわけではなく、大きめにカットされたキクラゲもコリコリとした弾力から食べ応えがあって好印象。反対に人参は少なかったので、もうちょっと入っていると嬉しかったのですが、これだけ肉・キャベツ・キクラゲが入っていたら上等です。, 数年ぶりに復活した「にとりのけやき」監修の辛いカップ麺ですが、クオリティの高いノンフライ麺をはじめ、数年前とは比べ物にならないほどパワーアップ。本格感を重視した本物志向の大判どんぶり型に負けない麺のクオリティもさることながら、コク深いスープに大量の具材など、コストパフォーマンスの高さも評価できる素晴らしい一杯でした。コンビニの中でもファミリーマートでしか買えない販路限定商品なので、なにかしらのキャンペーンでもない限り税込228円は必須になりますけど、それ以上の価値を備えた逸品です。地域によっては売ってない店舗もあるかもしれませんが、販売エリアは全国かつ数量限定のカップ麺なので、気になった方は売り切れる前に最寄りのファミリーマートをチェックしてください。, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。.

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